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Kaiteki Institute

Contexte

Les serres agricoles sont utilisées partout dans le monde afin permettre la culture de diverses légumes, fruits et fleurs dans des zones non adaptées. A l’inverse de la culture en extérieur, à l’intérieur d’une serre, plusieurs facteurs clés doivent être surveillés en permanence, comme par exemple :

  • La ventilation de l’air
  • La gestion de la chaleur, la température doit être contrôlée à l’intérieur de la serre pour éviter de bruler les plantes.
  • La gestion de l’eau
  • La qualité de l’air, on peut être confronté à un trop fort enrichissement de l’air en dioxyde de carbone.
  • La gestion de la luminosité, qui peut être naturelle, artificielle ou les deux.

Ce type d’infrastructure doit être étudié précisément afin d’améliorer les rendements. Le Kaiteki Institute (Japon) a engagé Deprofundis afin de mener une étude permettant de définir quelles pourraient être les solutions intéressantes en termes de systèmes de climatisation et de gestion de l’énergie des serres agricoles, en Asie du Sud-Est.

Description du projet

L’étude a tout d’abord été menée en Inde, en Thaïlande et en Malaisie en comparaison avec les méthodes appliquées au Japon.

On observe divers changements en termes de consommation alimentaire dans ces pays du à l’emergence d’une classe moyenne doté d’un pouvoir d’achat plus élevé. La population semble de plus en plus attirée par la consommation de légumes ou de fruits frais comme les épinards, les tomates, ou les fraises qui ne poussent pas forcement naturellement localement à cause des conditions climatiques. En effet, on constate une chaleur trop forte tout au long de l’année ainsi qu’un niveau d’humidité trop élevé. Le transport aérien faisant augmenter les prix, la culture sous serre apparait alors être une bonne solution pour répondre aux besoins du marché.

Une seconde étude a également été réalisée sur la Turquie les conditions climatiques s’avèrent moins humide qu’en Asie du Sud-Est mais tout aussi chaude. La bonne gestion de l’eau devient alors un point clé. La demande du marché y est quand-a-elle égale.

greenhouse energy system deprofundis

Cycle de l’énergie dans une serre agricole au Japon

Méthodologie 

  • Etude de marche sur la consommation alimentaire des différents pays en question
  • Recherche des différentes technologies employées pour les serres agricoles
  • Calculs de la consommation d’énergie nécessaire au fonctionnement du système de climatisation, ainsi que de l’eau et de la lumière
  • Etude et simulation de la température et de l’humidité intérieur
  • Evaluation de l’impact de la forme de la toiture et de la structure
  • Analyse de la ventilation dans la serre
  • Sélection de la technologie de climatisation adaptée à chaque situation et définition d’un modèle à utiliser
  • Analyse de la structure des couts (investissement/fonctionnement)
  • Amortissement et cycle de vie

Greenhouses Deprofundis models

Serre agricole standard

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